おうちカフェと半年分のコーヒー豆と・・・

半年分のコーヒーの生豆が我が家に届きました。

さっそく　エスプレッソを作ってくれた旦那。

まるで薬物押収みたいな写真ですが、コーヒー豆です。

卵・・・ポーチドエッグって何？

相変わらず、夜ご飯は毎日作ってくれる　JS。


今回作ってくれたご飯がこちら

卵に焼き目がなく、　きれいに真っ白！！！

ちなみに真っ白な卵を乗せたサラダです。。。
『どんぶり茶碗』という物の使い方、日本の食器の使い方を知らないJS。

フォークで割ると・・・半熟のトロトロ　

『　ポーチﾄﾞエッグ　』　って言うんですね。

http://cookpad.com/recipe/604065







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今日の天然酵母 カンパーニュ

相変わらず天然酵母パン作りにはまっている旦那です。

小麦を小麦粉に変えるマシーンまで買ってからも
パン作りに対する意欲は衰えるどころか・・・・ますます燃えてます。

近所の日本人の友達にもパンを配ってるので、
いつの間にか、Jｓのあだ名が　『パン様！！』になってました。

その話についてはコチラ↓↓
家庭用小麦粉製機に対する夫婦ケンカ

・・・ところで　久しぶりの更新となりました。

年子育児に日々奮闘中だったのですが、
久しぶりに知り合いに会って、
「もしかして、新しいブログやってる？！？」と聞かれてビックリ！！！

このブログ、知り合いには教えてなかったんでホントびっくりした。

知り合いに教えてなかった理由は・・・
同じ写真をフェイスブックにもアップしてたので、いらんかなと・・。

でも、嬉しかったー。

見てくれてたんだ～！！
と思うと、ひさしぶりにブログを更新のやる気がでました！


 
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今夜は 『ほうれん草＆くるみのクリームパスタ』

旦那が作ってくれた　ご飯は・・・


『ほうれん草＆くるみのクリームパスタ』　でした。

白く長くスライスされた物はパルメザンチーズです。


材料は・・・
・塩
・こしょう
・牛乳
・ガーリック
・オリーブオイル
・リコッタチーズ
・パルメザンチーズ
・ほうれん草
・くるみ


パスタに『　くるみ？？　』　と思ったら

味、食感ともに　とても合うんですね。




しかーし！！　離乳食あがりの　かなちゃん、、

どでかい緑色（ほうれん草）の野菜が　大嫌いで、、、

自分で　スプーンを使って食べ始めたのですが、


すくっては、ご丁寧に指を使って
スプーンに付着した　ほうれん草を　『　ペッ　』と床に投げ捨ててました。



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我が家の洗面所の写真

JSと結婚して一緒に
タオルとシャワーカーテンを買いに言った時のこと・・・


まずグレーのシャワーカーテンを購入して、

私が『清潔感のある、白色のバスタオルが良いな。』というと、

JSが　「グレーのカーテンの色と全然合わない。」
と、私の意見をバッサリ切り捨てた。


柄物のタオルもしくはキャラクター柄を
風呂場にポンと置くだけで、散らかって見えますよね。

よく、海外の雑誌とかでバスルームの写真を見ても
無地のタオルが殆どで柄物のタオルは殆どない。

モデルルームのような　JSの実家で育った人間はやっぱ違うわ。


洗面所の色は統一するのが基本　　らしいです。

写真は去年まで住んでいたアパート（カナダ）の洗面所です。



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今日の天然酵母パン ①

旦那が料理の中で一番、力を入れている分野

天然酵母パン　カンパーニュ

今日も焼きあがりました。


大きさが分かりにくいと思うのですが、

売られている６枚入りの食パンよりも　もっと大きいです。

それを　大人２人　離乳食上がりの赤ちゃん１人で食べて

３日でなくなります。

私はただ食べてるだけなので　詳しくは分からないのですが、
パンを切った時に　『大きな穴がないパンほど　上出来』みたいです。


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今夜のごはん 『 ファラフェル 』

先週の旦那が作った週末ごはんは　　ファラフェル　でした。

ファラフェルとは、中東のイスラエル発祥の料理だそうで、

ベジタリアン料理の代表。

味は、日本のコロッケと似てます。

肉を使ってないとは思えないほどの美味しさ。

材料は・・　ヒヨコマメ、生パセリ、にんにく　

①ブレンダーで混ぜ合わせる。　
②適当な大きさに丸める。パン粉をつける。
③フライパンに油をしいて炒める。

『油をたっぷり使うと　片付けが面倒くさいから揚げなかった。』そうです。


カナちゃんが苦手な『変なスパイス』を使ってなかったので
ガツガツ食べて私の分まで横取りしてきました。

カナちゃん用の　顔ごはん

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公開！ 我が家のリビングルーム＆ベッドルーム

公開！　パート３！

ちょうど一年前の５月に住んでいた

仮住まい我が家の　リビングとベッドルームです。




なぜか　寝室とリビングルームの壁の天井が筒抜け。


生後９ヶ月だったカナちゃんの夜９時の寝かしつけが難しかった。

寝室とリビングの間の壁が刷りガラスだし、天井筒抜けだし。


通常は独身貴族がこの部屋を使うらしい。

カナダで住んでいた家が　１LDKだったので、
会社から　『　仮住まいは　１LDKか２LDK　どちらにする？』といわれた時は
値段が違うし、迷わず１LDK　を選択。　

これがまさかの　筒抜け１LDKだったとは・・・。


今の家はこのピカピカの現代的アパートとは対照的な、
築３０年以上経つ　ファミリータイプのアパートに住んでます。




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次女が生まれました！

おひさしぶりです！

２月２８日に　次女を出産しました。


アメリカで生まれたので
次女のブログ名を『　リカちゃん　』　と名乗らせていただきます。

ちなみに、、
長女はカナダで生まれたので　『　カナちゃん　』です。
何のひねりもありませんｗ


年子育児の覚悟はできてました。

予想どおり大変です。
カナちゃん（１歳６ヶ月）は赤ちゃんにとても興味があって、
お手伝いしよう！触りたい！とまだ喋れないながらもアピールしてくるのですが・・・

扱いが雑。

ベビーベッドで寝ている赤ちゃんを
カナちゃんが何かしらの棒や紐を持って来て赤ちゃんをツンツン（ブスっと？）刺してみたり。

私が一瞬、目を放した隙に　赤ちゃんの方に走って行き、私が追いかける。



日々、この繰り返しです。

なかなか　落ち着かない日々ながらも

思っていた以上に充実した日々を過ごしてます。　



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２４㎡だけど素敵なアパートの動画

たったの２４㎡しかない空間をここまで生かすとは！

狭くても　アイデア次第で　素敵！って思えます。

独身時代、こんなアパートに住みたかった！

動画はコチラ↓

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バニラアイシングケーキ 親日アメリカ人達が言う日本のケーキ

JSが　家に残っているバニラビーンズを使ってスイーツを作りたいという事で

　バニラアイシングケーキを作ってくれました。

下↓の写真、
上の白いクリームは生クリームじゃなくて　アイシングです。

砂糖は控えめに、参考にしたレシピの半分しか入れなかったそうです。

アイシングの材料は

・バター
・砂糖
・クリームチーズ

だそうです。


私には丁度良い甘さだったのですが、
自分に厳しいJSは　『もう少し甘さを抑えたい。』と言っていました。

　親日家たちが感じた　日本のケーキ

たまたま昨日のお昼ご飯を　JSと娘をお留守番させて
以下のアメリカ人の方々と同じテーブルで食べてたのですが、

①日本に住んだ事はないが奥さんが日本人・・・２人
②日本に２年間住んでいた・・・１人
③将来、日本と関わりたい・・・１人


①の男性が

『　日本人の奥さんの味覚に染まって・・・
　　こっち（アメリカ）で売られている　ケーキが激甘に感じるようになった。』

・・・というと、他の①、②男性方まで

『　わ！か！る！　』と大盛り上がり。

しかし③の男性は　『　え？甘い？　』と言う感じで話を聞き入っていた。


②の男性が　
『日本にいた時、日本のケーキあんまり甘くないなー。と思ってたんだけど
　次第に味覚が日本に染まって行って、アメリカに帰ってきて　ケーキ食べたらビックリした。』・・・と。

・・・・そんな会話を私が昼にしたとは　全く知らない夫JS。

JSが夜ご飯のデザートに作ったケーキを食べながら

『　レシピのケーキじゃ甘いから・・・。　』と言ったあの一言・・・


私が旦那色に染まったと思ってたけど、

JS・・・


あなたも　私色にいつの間にか　染まっていたのね。


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自宅でラテアート 上手く描けたので

週末のおやつの時間、

旦那と一杯のカフェラテを仲良く飲みました。


いつも　カフェラテは旦那が作ってくれます。


今回は　いつもよりも　ラテアートがよく描けてる！！

と思ったので、ブログに載せてみます。

サラリーマン　JSが言います。

『自宅でつくる　カフェラテ　１００円もしない　このコーヒー　と

　ラテアートのない　○○バ　税込み５００円。どっちが良い？　

　だから外でコーヒーを飲みたくないんだよ。』

↑　毒舌です。


初めてJSと出会った時に　

私が『じゃ、近くでコーヒーでも飲みますか？』と提案すると

　『コーヒーはちょっと・・・。』と断ったJS。


『この人、コーヒー嫌いなんだ。』と誤解が解けるまで
しばらくかかりました。




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夫と争論したアレが遂に届きました。

なんか、最近ブログに載せる内容が

「ケンカしたー。」とか、「言い合いになった。」という内容が
多いのですが、、

仲は悪くはないです。

でもね、

『　要る　VS　要らない　』争論になった　

あの物が・・・ついに我が家に届いたんですよ。



小麦を・・・・　小麦粉　に変える　

家庭用製粉機。

その争論の内容はコチラ↓をクリック
『　夫との争論　』


早速、活躍してくれるかと思いきや・・・・


夫が買いだめした　
小麦粉　約４０キロが・・・

減らないんですよ。

（↑店じゃありません。我が家はサラリーマン夫の一般家庭です。）

左が中力粉　右が無漂白の小麦粉

注目は　『　Kｇ　』ですよ。

製粉機を使った　小麦粉で作った何か・・をブログにアップしよう・・・
って思ってたんですけど、

コツコツと買いだめした小麦粉４０キロ・・・なかなか減りません（涙）

シビレを切らして、今日、その機械だけアップします。


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簡単に作れた チョコチップスコーン

何となく、チョコチップスコーンが食べたくなって

昨日の朝　作ってみました。

手間隙がかかるかと思いきや、

さっと作れたので　大満足です。

参考にさせていただいたレシピはこちら
『簡単サクサク☆チョコチップスコーン』
http://cookpad.com/recipe/767073

帰ってきた旦那JSから　『　ケーキより時間かかったんじゃない？　』
って聞かれたけど、

ケーキ作るよりも時間はかかりませんでした！

また同じレシピでいつか作ります♪



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夫が作ったココア・・夫婦のケンカ・・・

土曜日の朝に　JSが私に　ココアを作ってくれました。

ココアでも　ラテアート！！　スゴイわー。

もちろん　あのエスプレッソマシーンのミルクスチームで。

・・・ところで・・・・

旦那JSと久しぶりに　ケンカしました。

最近、夫のブログ監視もなくなったので書かせてもらいますが。
読んだら、「こんな事、書かないでよ！」・・・て言われそう。

まぁ、夫婦になったら永遠に死ぬまで一度もケンカしない夫婦なんてイナイと思うし。
　

旦那のご機嫌が悪くなる　条件　


・　料理の失敗（フライパンに焦げ付く）・・・怒りレベル９
・　空腹・・・レベル８
・　人ごみ・・・レベル７
・　渋滞・・・レベル７
・　駐車場がない・・・レベル６
・　時間に遅れる・・・レベル５
・　家具の組み立て・・・レベル５


まぁ、ご機嫌が悪くなるタイミングが分かりやすくて良いんですけどね。


先週の土曜日は　JSは運がなかったとしか言い様がない。

料理の失敗以外の全てを　土曜日に経験してしまいました。


AM１０：００　（家具の組み立て）　
ベビーベッドを作って　娘カナちゃんの手伝いになってない、
手伝い（お邪魔虫）もあって、少々ご機嫌斜め。

AM１１：３０頃　（時間に遅れる）
ベビーベッドの組み立てが意外と複雑で気付けば１１時。
身重の私の運転免許を取りに家族３人で免許のオフィスへ・・・

PM１２：００　　（人ごみ）
オフィスが予想以上の大混雑。
先週来たときは誰も並んでなかったのに・・・
待つ事　１時間半でようやくゲット。

この時点で私はJSのご機嫌が気になり始めた。


気付けば　既にPM１：３０　（空腹）
JSが空腹でイライラ・・・。
オフィスの近くにある日本のラーメンをお昼ご飯に食べに行こうと提案。


空腹で既に期限が悪いJSは　
ちょっとした事で『T　＊（＾％＃！！』　フランス語のFワードの連発。

Fワードを聞くのは不快な私。


PM　２：００　（渋滞）
いつもはスカスカの道が、想定外の大渋滞！！
妊婦の私でも目的地まで歩いた方が早いくらい。
歩いたら１０分もかからない道を車で３０分。

JSの運転が急に荒くなり始め、私の不快感もアップ。

JSが「もうこの関係のないレストランに車を停めて歩いていこう！！」

私、ブチ切れる。　「こんな所に停めたら　罰金取られるだけや！！」

カーブを曲がる時も運転が荒くてイライラ。。。。


PM　２：３０　（駐車場がない）
やっとの思いで　目的のラーメン屋さんに到着するも
いつもは空いている駐車場が満車で　店にも入れない状況。

JS　「　こんなに並んででも　君はラーメン食べるんか？」　
私　「　食べるわけないやろ！！もう　中止や！帰ろ！！」

２人とも　頭に来ているので・・・

「　JS！　車降りて・・・　散歩して　頭を冷やしてこい！！　」

　まるで車からジャンプして飛び出すかのように
プンプン起こりながら　走り去ったJS。

しばらく帰ってこないかと思いきや、
５分も経たないうちに　ブーメランのごとく戻ってきたJS。

・・・・　いやぁ・・・・久しぶり？何年ぶり？　のケンカでした。


空腹の状態で家に帰って、
昼ごはんを食べて　昼寝をしたら

もう既にいつも通りの仲に戻ったんですけどね。


夜になって、JSと笑いながら、『いやぁ・・・今日は運がなかったね。』と。

今考えれば、二人とも悪いわけじゃないのに、お互いに当り散らしてた訳です。

私もJSも　ケンカしても根に持たないタイプだから良かったわ。

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『サーモンとほうれん草のクリームパスタ』

今夜、旦那　JSが仕事から帰ってきて
作ってくれた夜ご飯は

『　サーモンとほうれん草のクリームパスタ　』でした。


いやぁ、JSのパスタは本当に安定感があって美味しいです。

材料は・・・

・生クリーム
・塩
・オリーブオイル少々
・パスタの茹で汁

・サーモン
・マッシュルーム
・パルメザンチーズ
・ほうれん草

サーモンとマッシュルームから旨みを、
塩はケチらずに使う事で、コンソメは使わなかったそうです。






最近、夜ご飯のアイデアがなかなか浮かばない我ら夫婦。

なので・・・週末の夜、娘が寝静まってから
JSと家族会議して１週間分の　献立を考えてます。

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美味しい！！ ハラペーニョの漬物

激辛の料理は　大の苦手の私。

旦那が　『ハラペーニョの漬物を作る。』　と言った時は

激辛は苦手なのに・・・とイラッとしながらも

作るのは私じゃなくて、旦那だから良いか、、と知らんぷり。



でも、一口食べると・・・


う、うまいじゃない！？コレ！？！？


病み付きになってしまって・・・

今では　定期的に作ってもらってます。

材料は・・・
・水
・ホワイトビネガー（お酢）
・塩
・砂糖
・にんにく
・オレガノ
・ハラペーニョ

詳しい作り方は・・・

参考にしたレシピはコチラ　（英語です）
http://allrecipes.com/recipe/quick-pickled-jalapeno-rings/

全部混ぜて煮込んで　冷やすみたいな感じです。

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旦那が作る 『カンパーニュ』天然酵母パン

あまりにも日常すぎて　忘れてしまう

旦那の作る『　天然酵母パン　』。

料理の中でも特に旦那が力をいれている分野なのに・・・。


毎朝　食べてます。

パンの基本材料は

・小麦
・水
・塩


たったの３つでこんなパンが出来ちゃうんです・・・

が・・・

とっても難しい。

まず、小麦と水で　酵母菌を作り出し・・
それをまるで　植物に水や日光を与えるように　日々、お手入れ。

材料は超シンプルなのに

室内の温度や水の温度、小麦と水で作った酵母菌の入れる量が
微妙に違うだけで、味や見た目が全然違ってきます。


昨日JSが作ったカンパーニュは　２つ。
１つは我が家用で１つは知り合いにプレゼントしました。


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今夜は『 スクウォッシュのリゾット 』 スクウォッシュって何？

・・・旦那が作ってくれた料理に対して、ブログの更新が追いつかない。。。

旦那JSの料理の中で　私が一番のお気に入りは　『　リゾット　』


何が食べたい？と聞かれたら、　リゾット！　と答えて、

「また？？」　と言われるほどです。


先週、日曜の夜ご飯は

『　スクウォッシュ　リゾット　』　でした。

『スクウォッシュ』　って何？・・・

　・・・　かぼちゃ　です。　


　私含めた日本人の方が創造する　カボチャは　

英語で　『　Butter squash　』　と言います。


Pumpkin　と言うと北米人にはハロウィンのように
オレンジ色をしているカボチャをイメージされます。

今回JSが作ってくれたリゾットの材料には

・スクウォッシュ
・ケール
・ネギ
・たまねぎ
・パルメザンチーズ
・バター
・ビーフストック
・そしてリゾット米

を使ってました。
写真はちりめんじゃこ？みたいに見えるけど、パルメザンチーズです。



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動画で見る シンプル！ミニハウス紹介！

『　シンプルに暮らす！　』を目標に暮らしている

我ら夫婦が　よく見る動画は・・・

こういった、狭い空間を利用していかに　

スッキリ　スマートに暮らすか。

紹介させていただく
この動画・・・さすがに　（来月から）４人家族の我らには　少々狭いのですが・・・

今回紹介させていただいている動画ではないのですが 時々、
『　狭すぎ！　』　
風呂場を紹介する時に
『Japanese style 』とかいう人もいるけど、こんなに狭くないわ！と

突っ込みたくなる動画もありますが・・・アイデア満載。


彼らに共通して言える事は・・・・

洋服などの持ち物が　少ない事


こういう動画を見て、自分達も改めて意識することが多々あります。


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簡単 イタリアン キッシュ と大停電

旦那が作った今日の夜ご飯は　『　イタリアン・キッシュ　』　でした。

旦那　いわく、『　キッシュって、めっちゃ簡単！！』

パイ生地は少々時間かかるけど、
冷凍パイ生地を使用すれば・・・チョー簡単。　

中身の具は・・・

・ズッキーニー
・マッシュルーム
・ケール　（もしくは　ほうれん草）
・パルメザンチーズ
・ガーリック
・塩
・こしょう
・オリーブオイル
・イタリアンハーブ


・・・これらをフライパンで炒める。　
後から卵を追加するので少々濃い目の味付けで。

・とき卵

料理のステップは・・・

①パイ生地を　オーブンで焼いて下地を作る。（２０分）

②焼いたパイ生地に　炒めた野菜を乗せる。

③溶き卵を投入。

④再びオーブンで焼く。


だそうです。

フレンチキッシュとイタリアンキッシュの違いは何？

JS先生　『イタリアンハーブを使うか　どうかの違いだけ。
・・・だと思う。　なんせ、参考にしたレシピがない。』


！！！　創造だけで、ここまで美味しいキッシュに！！！

正直者の娘かなちゃんも　
緑色の苦い野菜ケールをパクパクと全て食べ終わりました。

でも・・・実は・・・・

今夜のご飯は　昨日食べる予定だったのですが、、、

パイ生地をJSが作っている時に
　街全体がブチッっと大停電！！

電気オーブンを使って焼いていた　パイ生地も・・・
途中までで　はい、ストーップ！！


２番目の写真に載せてますが、変な生地に・・・。

昨日は電気が通っている　JSの職場に避難してました。

夜中１２時には復旧したようです。

原因は道路下、地下の電気配線の故障だったとか。


まぁ・・・　極寒のカナダ東部で経験した
アイスストームによる大停電に比べれば
恐怖心が０でした。

全てがこんな風になるので、電線も木も氷の重さで落ちる　＆　電気ないので家の中も極寒。

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