旦那が作る 『カンパーニュ』天然酵母パン

あまりにも日常すぎて　忘れてしまう

旦那の作る『　天然酵母パン　』。

料理の中でも特に旦那が力をいれている分野なのに・・・。


毎朝　食べてます。

パンの基本材料は

・小麦
・水
・塩


たったの３つでこんなパンが出来ちゃうんです・・・

が・・・

とっても難しい。

まず、小麦と水で　酵母菌を作り出し・・
それをまるで　植物に水や日光を与えるように　日々、お手入れ。

材料は超シンプルなのに

室内の温度や水の温度、小麦と水で作った酵母菌の入れる量が
微妙に違うだけで、味や見た目が全然違ってきます。


昨日JSが作ったカンパーニュは　２つ。
１つは我が家用で１つは知り合いにプレゼントしました。


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